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“专业”为您挑选一瓶好葡萄酒-九游平台
日期：
2021/03/17 14:19
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creative red wine
接着是嗅香，这一过程需要集中注意力，对着杯中的酒深吸一口气，摇晃一下杯子后再闻一次。葡萄酒的香气有很多，有果香、花香、巧克力香等等，但是葡萄酒里最重要的一种香气就是橡木桶香。葡萄酒在发酵的过程中，一些优质的葡萄酒会在橡木桶里陈放一段时间，一般在新橡木桶里陈放的时间越久，说明酒的品质越好，这样做主要是为了增加葡萄酒的单宁含量，让酒体更厚重，更具有陈年能力，增加葡萄酒的风味。
当然，果香又分青涩的果子和成熟的果子香气，橡木桶香味也会因美国橡木桶和法国橡木桶不同的陈年而不同，需要我们花更多时间去了解。
这些都是通过口腔“尝”出来的。当你在品尝时，口中的酒香会被吸入到鼻腔通道，从而能鉴别出酒在口腔中的味道。一款好酒需要各个方面表现良好，同时又相互制衡、相互辅助，不会突兀超过整体，才能做到结构感好，回味持久。
这三个步骤下来，基本上完成了品酒的整个过程了，不过品酒并非一朝一夕可以学会和养成的事情，需要不断地品尝才能更加厉害，关注九游平台，新途会慢慢教大家更多的红酒知识。
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